【食材編】一人暮らしであると便利な食材や常備食

お腹が空いたときに、家に何もないとそこから買い出しに行かなくてはならないので非常に面倒くさいです。

かと言って、あれこれと買いだめし過ぎると期限が短いものはすぐに腐ってしまったり、消費期限が切れてしまうのでもったいないですよね。

そこで今回はそんな一人暮らしの方のために、あると便利な食材や常備しておくべき買いだめ食品について僕の経験を踏まえてご紹介します。

僕が取りあえず常備しているもの

実際に僕が一人暮らしで常備している食材についてまとめてみました。人によっては若干異なるので参考程度に。

お米

当たり前ですが、お米は必ず常備しています。お米さえあれば卵かけご飯だったり、ふりかけご飯など緊急時にも役立ちます。

1キロ、2キロ、5キロ、10キロ、どれも買ったことがありますがコスパが良いのは当然10キロです。

ただ、あまりお米を食べない人だとだんだんお米が古くなり、旨味がなくなるので僕は最近5キロを買うようになりました。

炊いた時に黄色くなるよだったらお米が古い証拠です。だいたい5キロで平均的な男性なら1か月ぐらい持ちます。

お米を炊くときは3合や5合一気に炊いて、小分けにして冷凍保存しておくといざという時にすぐに解凍して食べることができるので便利です。

一人暮らし必見！お米は一回に何キロ買うのがベスト？

パスタ

パスタ料理はゆでるだけで簡単に市販のソースをあえて食べることができるので一人暮らしにはかなり重宝します。

ただ、普通のスーパーで買うとそれほど量が入っていないのでいざという時に使い切ってしまっている場合が多いです。

割と長持ちするものなので業務スーパー等で大量に購入するのもあり。

大食いの方はこっちの方がおすすめですが、小食の方は普通に小分けを買ったほうが良いでしょう。

5食分とか入っていても300円程度なので1食60円程度で済ませることができます。

ソースを作るのが面倒であればスーパー等で売っているあえるだけソースを購入すると手っ取り早いです。

→クックパッドのパスタレシピはこちら！

タマネギ

1個30円～60円ほどで購入できます。

タマネギは多くの料理に用いられるので料理をする方はとりあえず常備しておくべき食材です。風通しの良い場所なら2か月、冷蔵保存で約1か月ほど持ちます。

時間が経てば経つほど芽が出てきてしまって調理が面倒なのでその点は注意が必要です。

基本的に玉ねぎはなんにでも合うので、個人的には最強だと思ってます。

玉ねぎは血液をサラサラにしてくれる成分が含まれているので栄養バランスが偏りがちな一人暮らしにまさにおすすめ。

食パン

食パンを食べない人には向いていないですが、実はコスパが高くて一人暮らし向きの食品です。

6枚切りや8枚切りで100円前後で購入できますし、山型タイプのものでも150円未満で購入することができます。

食パンの賞味期限は1週間程度となっていてすぐカビが生えてしまう食品の1つですが、実は冷凍保存することが可能です。

冷凍保存なら1ヶ月以上持つので、普段それほど食べないなら冷凍保存しておけばいざという時に役に立ちます。

朝食は食パンと決めていれば1食1枚なので15円～20円程度という安さ。

マーガリン

調味料系かもしれませんが、パンを買った時に冷蔵庫に常備しておくと便利です。

期限も長いのでパンが嫌いじゃないようなら買っておくべきです。

逆にパンが苦手な人とかマーガリン自体が苦手ならジャムとかでも代用可能です。とりあえずパンに塗れるものを常備しておくと何かと便利です。

卵

意外と日持ちするのでスーパーで安い日に購入します。

たまごの賞味期限が近い時はオムライスが個人的にはおすすめです。

一人暮らしして最初の頃は「10個入りは多いな」と感じていましたが、料理スキルがあがったおかげで10個入りでも足りないぐらいになりました。

簡単なものでも卵かけごはん、オムライス、親子丼、月見うどん、卵スープ、目玉焼きなどなどなんでも使えるので万能。

高たんぱくなので筋トレをしている人は特に常備しておきたい食材です。

肉

お肉自体は日持ちしませんが、買って小分けして冷凍庫に入れておくと何かと便利です。

料理家によると冷凍したお肉は1ヶ月は持つそうですが、それ以上はあまり良くないそうです。

お肉は結構値段が高いので節約料理としてはちょっと手が出しにくいですが、安い日に大量購入して小分けして保存しておくことでコスパが良く使うことができるのでおすすめ。

割とスーパーによってかなり値段に差がある品の1つ。

一番使い勝手が良いのは豚バラ・豚小間肉です。

筋トレをしている人なら胸肉やささみのほうがカロリーを抑えられるのでおすすめですが、汎用性が低いので個人的には豚バラが最強だと思っています。

僕の最寄りのスーパーだと100g158円と少し割高なのでわざわざ遠くのスーパーに行って100g99円で購入して小分けにして冷凍保存しています。

豚丼、ダッカルビ、親子丼、カレーライスなどとりあえず肉を使う系も豚バラで代用できるのでかなり便利。

ふりかけ・お茶漬けの素

ごはんしかない時に便利です。お茶漬けの素でもでも可。

何種類もあると使わなくて捨てることになる可能性が高いので1種類～2種類ぐらいで十分かも。

ずっとふりかけだと飽きるので「食材がなんにもない！」って時に使うぐらいでしょう。

冷凍うどん

普通のうどんも安いですが、冷凍うどんは5食入りで200円～300円程度で購入でき、冷凍できるので常備しておいても問題ないぐらい使い勝手が良い食材です。

どこのスーパーでも基本的には売っています。食べる時はめんつゆでもいいですし、サラダうどんってのも一時期ハマっていました。最近は月見うどんにハマっています。

ちなみにかき揚げも冷凍で売っているのでよかったら探してみてください。

割と万能なのでおすすめ。

→クックパッドのうどんレシピはこちら！

コンフレーク/フルーツグラノーラ

朝食としては定番で、コスパも良いのでおすすめです。

どっちも食べたことがありますが、僕の場合はフルーツグラノーラが微妙だったのでずっとコンフレークを食べていました。

フルーツグラノーラは値段がちょっと高いんですけど女性には人気が高いようです。

最近ではフルーツグラノラというグラノーラに似た商品がありますが、こっちは甘味があるのでコーンフレークの贅沢系って感じで個人的にハマっています。

乾燥野菜

普段買う機会は少ないと思いますが、あるとめちゃくちゃ便利。主にお味噌汁の具材として使用します。

味噌を入れたら乾燥野菜を放り込むだけでお味噌汁ができるので面倒臭がり屋な人にとってはかなりおすすめします。

ちなみに味噌汁も鍋で作るのではなく、お椀にスプーン1杯ぐらいのお味噌を入れて作ると超早くできるのでおすすめ。

ネギ

味噌汁、うどん、牛丼、鍋など意外と使う場面も多いネギですが冷蔵保存や常温保存では1週間～2週間程度でしか持ちません。

ただし、ネギは冷凍保存することが可能なので購入した日にスライスして切っておいてタッパー等につめて冷凍しておけば使いたい時にいつでも使えるようになります。

最近ではスーパーに「冷凍ネギ」というものが売っているので、面倒な人はそっちを購入してもいいと思いますが風味自体は常温よりも当然落ちてしまいます。

冷蔵保存であれば2つか3つに切り分けて使う時に改めてスライスすることでちゃんとしたネギの風味を感じることができます。

レトルト食品

「お腹空いたけど家に食材がなんにもないー」て時に便利なのがレトルト食品です。

一人暮らしだと常備している食材がそれほど多くないため、気づいたら枯渇していることが多々ありますが、わざわざ買いに行くのが面倒臭いときなんかはレトルト食品でしのぐことができるので便利です。

無難なカレーから親子丼やすき焼き丼、中華丼、ビビンバなどなど色んなものがあるので好みのものを常備しておくべき。

インスタント食品

これも普段は食べないけどいざという時にあると便利なので家に1個～2個は常備しておくと困りません。

カップ麺とかカップ焼きそばは健康面を考えるとあまり好ましくないので普段から食べるのは避けるべきですが、お腹が空いてどうしようもないって時はすぐに作れて便利。

それと友達が来た時とか宅飲みした時とかにも使えるのであって困ることはありません。保存期間も長いのでまさに非常食。

缶詰め

缶詰めは長持ちする上にいざというときの非常食や調味料として使うことができるので買っておいて損はありません。

僕の場合はよくつな缶を購入して家に置いています。

ツナ缶は無限○○系の料理で使えるので便利ですし、パスタ系にも使うことができます。

常備しておくべき調味料

食材ではありませんが、常備しておくと何かと便利なので一覧で記載しておきます。

最低限僕が常備している調味料です。

人によってはこれより多かったり少なかったりしますが、僕の中ではどれも必須品です。

一人暮らしにおすすめの必須調味料！使いきれない調味料とは？

日持ちしないが常備しておきたいもの

万人受けするわけではありませんが、人によっては常備しておきたい日持ちしないものについてまとめてみました。

牛乳

意外と料理に使うことが多いので置いておくと便利ですが、日持ちしないので腐る可能性あり。

僕は何度も腐らせています。コーンフレーク食べる人とかプロテインを飲む人、コーヒーに牛乳を入れたい派にとっては割と使えます。

料理系だとグラタンとかホワイトソースに使うことがほとんどなので利用機会自体は少ない。

納豆

消費期限が短いので注意ですが一人暮らしにとってこれほどコスパの良いものはないでしょう。健康的ですし。

ただ嫌いな人も多いので人を選ぶかなーという印象。一時期よく買っていましたが、納豆って飽きるので今はあまり購入していません。

ちなみに何度も消費期限を切らしてしまっています。

まとめ

野菜系は日持ちがしないので一人暮らしはおすすめできませんが、やはり冷蔵庫に入れておくとなにかと使えますね。

一人暮らしだと使わないと腐ってしまうことも多いので、出来れば料理する度に買い物に行くのが良いのですが、正直面倒くさいので最低限は常備しておくべきでしょうね。

ちなみに僕の冷蔵庫の中はいつもスカスカですがたぶんこれは一人暮らしあるある。

人によって好き嫌いが分かれるので野菜が好きなら冷凍保存できる野菜を常備しておけばいいし、肉が好きならお肉を多めに保存しておくと便利です。

その他の一人暮らしコラム

• 親から貰うと嬉しい仕送り
• お風呂一回あたりの料金
• 無駄遣いを圧倒的に減らす方法